原漿酒是現(xiàn)如今很受消費(fèi)者歡迎的一種啤酒種類，對(duì)于釀酒從業(yè)者而言學(xué)習(xí)用釀酒設(shè)備釀制原漿酒同樣是非常重要的，那究竟什么才是原漿酒，它與普通酒相比，有什么獨(dú)特的特性呢？

釀酒設(shè)備釀造的原漿酒介紹：原漿酒是指那些在釀造過(guò)程中不經(jīng)過(guò)濾，無(wú)高溫處理工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營(yíng)養(yǎng)亦被完全的保存下來(lái);其中關(guān)鍵的就是保留了大量的活性酵母，促進(jìn)改善人體的消化和吸收功能，同時(shí)也保持了啤酒原始、新鮮的口感。 

其次，酵母本來(lái)是原漿酒中富含的一種非常安全、營(yíng)養(yǎng)豐富、均衡的食用微生物。酒酵母在吸收麥芽精華后釀造出鮮美啤酒的同時(shí)構(gòu)成特別適合人體的均衡營(yíng)養(yǎng)個(gè)體。啤酒酵母中幾乎不含脂肪、淀粉和糖，而含有的完全蛋白質(zhì)。

而且酒酵母還均衡的含有人體內(nèi)無(wú)法制造的氨基酸、天然綜合維他命，尤其是完整的B族維生素群。啤酒酵母中含有14種生命結(jié)合態(tài)的礦物質(zhì)、功能性膳食纖維。

一般來(lái)說(shuō)，這種由釀酒設(shè)備釀造的原漿酒相較新工藝酒相比，更香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有機(jī)酸和多種維生素，其營(yíng)養(yǎng)性特點(diǎn)顯著。并且飲后不上頭，對(duì)身體地刺激也更小。